Innovación
Innovación
Organic Latin America S.A. es una empresa cuyo objetivo es diferenciarse a través de la tecnología, la innovación, el conocimiento y la producción de diferentes tipos de arroz orgánico, Harina de arroz y porotos libre de gluten, y alimentos orgánicos procesados, que se ajustan a las características solicitadas por nuestros clientes y nos permiten aplicar a diferentes mercados de todo el mundo.
Genética
Todos nuestros productos provienen de semillas no modificadas genéticamente (no GMO), con énfasis en prácticas agrícolas sostenibles y procesos de mejora de la calidad natural.
Desde 2012 hemos estado trabajando en el desarrollo e innovación de nuevas variedades de arroz, tratando de mejorar su genética y potencial de producción. Trabajamos en grano corto largo, grano medio, aromático, glinoso, y arroz negro entre otros. Todos estos avances e innovaciones tienen dos objetivos principales: mejorar la producción orgánica en general y la de nuestros productores asociados, y traer a consumidores y chefs nuevas opciones e ingredientes culinarios para su uso.
Harina de Arroz y Harina Libre de Gluten
La harina orgánica de arroz de grano largo es uno de los ingredientes más comunes utilizados en la producción de panadería sin gluten y productos de pasta específicos para personas con trastornos relacionados con el gluten. Además, es más suave, más fino y más ligera que la harina de trigo.
Se puede utilizar en una amplia variedad de usos culinarios. Se puede utilizar como espesante en sopas, bebidas y salsas, como migajas, reemplazando la convencional que absorbe más aceite. Es un terreno muy popular para hacer pasta.
Arroz Orgánico Bajo en Arsénico
La toxicidad arsénica es un problema de salud mundial que afecta a muchos millones de personas. La contaminación y presencia en el arroz es causada por el arsénico procedente de fuentes geológicas naturales que se extienden a los acuíferos y contaminan el agua utilizada durante la producción primaria de arroz.
El arsénico viene en dos formas: Inorgánico y orgánico. El arsénico orgánico no es tóxico, mientras que el arsénico inorgánico es tóxico.
Todos nuestros proveedores se prueban al menos una vez al año en laboratorios europeos donde el límite de detección es 0.01 ppm. Todo nuestro arroz tiene, por requisito, un nivel de arsénico inorgánico inferior a 0,1 ppm.
Nuestra calidad y certificaciones
Todos nuestros productos cumplen con los más altos estándares internacionales de calidad que nos permiten satisfacer las necesidades de nuestros clientes en todo el mundo. Mantenemos estrictos controles de calidad y trazabilidad de los productos desde el campo hasta el destino, garantizando una integridad e identidad adecuadas en toda la cadena.
Todos nuestros productos tienen certificado ORGÁNICO.
Además de orgánicos, todos los productos elaborados son Kosher, libres de gluten, libres de organismos modificados genéticamente (GMO), libres de proteína de leche de vaca (CMA) y adecuados para vegetarianos y veganos.
En cada análisis se evalúa un gran número de parámetros: residuos químicos, metales pesados, gluten, OGM, micotoxinas, alérgenos, microbiología, entre otros.
Todas nuestras certificaciones están exhibidas en el diseño del embalaje de nuestros productos.
Nuevos Productos
Arroz Gran Reserva
Hemos lanzado 3 nuevos productos de la variedad de arroz pulido Carnaroli y Formosa madurados durante 12 y 24 meses.
La peculiaridad de estos arroces es su proceso de maduración controlado de entre 12 y 24 meses en silos especialmente condicionados. El paso del tiempo genera una estabilización del almidón y mejora sus características culinarias, el arroz maduro mantiene la cocina mejor que otros arroz premium y mejora los sabores añadidos.
Estos arroces están diseñados para transportar gustos, para absorberlos, encapsularlos y liberarlos sorprendentemente en cada grano dentro de la boca de quien lo prueba.
Galletas de Arroz
Hemos lanzado 2 nuevos productos basados en arroz integral: Galletas de Arroz Integral Yamaní sin sal y Galletas de Arroz Integral Aromático con sal.
Mientras hay variedades de sabor, las nuestras se hacen sólo con arroz y a veces con sal. Las galletas de arroz, al estar hechas sólo con arroz, no tienen gluten.
Estos arroces están diseñados para transportar gustos, para absorberlos, encapsularlos y liberarlos sorprendentemente en cada grano dentro de la boca de quien lo prueba.