Arroz Negro Corto

El arroz integral negro es un arroz redondo, caracterizado por el color de su salvado. Se llama "Arroz del Emperador o Arroz Prohibido", porque hace mucho tiempo era el arroz exclusivo de los emperadores chinos. Contiene fibras, antioxidantes, minerales y vitaminas, con un contenido muy bajo de amilosa, por lo que sus granos se adhieren muy fácilmente. Ideal para acompañar ensaladas y carnes.