Arroz Carnaroli Pulido

El Arroz Carnaroli Pulido es un arroz un poco más largo que ancho, con contenido medio de amilosa y rápida cocción. Llamado así por una ciudad del noroeste de Italia, es el arroz arbóreo más popular para hacer risotto. Es conocido como "El rey del arroz italiano". Su grano es mediano, con un centro calcáreo y bordes cristalinos, muy rico en almidones, lo que le da una consistencia cremosa. Cuando se cocina, es ligeramente pegajoso y absorbe sabores muy fácilmente. Ideal para preparar Risotto.